Sütőtökkrémleves tejszín nélkül

Name: Sütőtökkrémleves tejszín nélkül
Yield: 4 adag
Ingredients: 1 kg sütőtök (pl. kanadai vagy nagydobosi); 1 nagyobb burgonya; 1 sárgarépa; 1 liter víz; 1 teáskanál olaj; csipet szerecsendió, gyömbér (elhagyható); 1 evőkanál tökmag a tetejére (elhagyható); egy csipet só

Bársonyos sütőtökkrémleves rántás és tejszín nélkül, kevés zsiradékkal: epe- és refluxkímélő, laktózmentes, gluténmentes vacsora.

Megjelent: 2026. október 20. Vacsora vagy ebéd 4 adag 45 perc

Epekímélő
Refluxkímélő
Gluténmentes
Laktózmentes
Sószegény
Purinszegény

Narancssárga sütőtökkrémleves néhány tökmaggal a tetején fehér kerámiatálban

Hozzávalók

4 adag

Kipipálhatja, ami már a pulton van.

Elkészítés

A tököt hámozza meg, magozza ki, és a burgonyával és a répával együtt vágja kockákra.
Tegye egy lábasba, öntse fel a vízzel, és fedő alatt főzze puhára, kb. 25 percig.
Botmixerrel turmixolja simára. Ha túl sűrű, adjon hozzá egy kevés forró vizet.
Ízesítse egy csipet sóval, szerecsendióval, és keverje bele az olajat.
Tálaláskor szórjon a tetejére néhány szem tökmagot.

A sütőtök ősztől tavaszig olcsó, sokáig eltartható, és ebből lesz a hét egyik legbiztosabb vacsorája. A krémleveshez nem kell sem rántás, sem tejszín: a burgonyától magától besűrűsödik és bársonyos lesz.

A tököt sütőben is megsütheti előtte, attól mélyebb, karamellesebb lesz az íze. Epekímélő étrendben ilyenkor olaj nélkül, sütőpapíron süsse.