Étlap egy hétre: így tervezzük meg otthon a diétás menüt
Hogyan állítsunk össze egy heti étlapot otthon, ha a családban valaki diétát tart: tervezés, bevásárlólista, előfőzés és maradékok.
Aki diétát tart, vagy olyanra főz, aki diétázik, hamar rájön, hogy a legtöbb gond nem a receptekkel, hanem a hétköznapokkal van: mi legyen holnap, mi van itthon, és mikor van idő megfőzni. Egy előre megírt heti étlap ezen sokat segít.
Egy papír, hét oszlop
Elég egy lap a hűtő ajtaján: hét oszlop a napoknak, három sor a reggelinek, az ebédnek és a vacsorának. Vasárnap délután tíz perc alatt kitölthető. Ha a tízórai és az uzsonna is fontos, például cukorbetegségnél, kerülhet alá még két sor.
Szabályok, amelyek megkönnyítik
- Ismétlődés megengedett. Egy jó leves két napon is szerepelhet, a zabkása akár minden második reggel.
- Egy főzés, két étel. A hétfői sült zöldségből kedden saláta lesz, a párolt csirkéből szendvics vagy leves.
- Egy új recept hetente. Többet nem érdemes, mert a megszokott ételek adják a biztonságot.
- Tartalék. Egy-két gyors étel (omlett, zöldséges rizs) mindig legyen a listán arra a napra, amikor semmi sem jön össze.
A bevásárlólista
Az étlapból írja ki a hozzávalókat, és csoportosítsa a bolt szerint: zöldség-gyümölcs, tejtermék, hús-hal, szárazáru. A diétás alapanyagokat, például a gluténmentes lisztet vagy a laktózmentes tejet, érdemes nagyobb tételben venni, mert nem mindenhol kaphatók. Mielőtt nagyobb tételben vásárol, érdemes megnézni a heti akciós újságokban, melyik bolt kínálja éppen kedvezőbben.
Előfőzés
A hét elején megfőzött rizs, köles, hajdina és a megmosott, felvágott zöldség két-három napig eláll a hűtőben, és a hétköznapi főzés ideje így a felére csökken.